ニース産オリーブは小柄なのが特徴。
●オリーブ500gを水洗いして乾かし、岩塩40gと一緒に瓶の中へ
3ヶ月程待つとできあがりのようです。
これはオリーブを育てている生産者の人にマルシェで聞いたやり方ですが、
調べてみると水を入れる作り方、ハーブを入れてみるなど方法は色々あるよう。。
今回はレミーに指示されオリーブに楊枝でプスプス穴を開けてみました。
ちゃんと美味しくなるのだろうか…
今日はバレンタインなので、朝からクッキーを焼いてみた。
いびつなハート
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